Daha anlamlı bir konaklama

Zabut’un hikâyesi, İstanbul’dan Sicilya’ya uzanan bir yolculukta başladı. Ahşap yapılar ve sürdürülebilir mimari üzerine çalışan bir mimarın, Sambuca’da kendi hayatı için de düşündüğü bir soruyla karşılaşmasıyla: Daha yavaş, daha anlamlı ve çevremizle daha güçlü bağlar kurarak yaşamak mümkün mü?

Bu soru, zamanla başkalarıyla paylaşılabilecek bir yerin hayaline dönüştü. Sabahları acele etmeden karşılayabileceğimiz, bir sofrada uzun süre kalabileceğimiz, ellerimizle bir şey üretirken zamanın geçtiğini unutabileceğimiz bir yer.

Geçmişten ilham alan, birlikte şekillenen bir gelecek.

Zabut’u tasarlarken Sambuca’nın kültürel hafızası ve Sicilya’nın günlük yaşamı bize yön veriyor. Arap mirasıyla Sicilya ışığının buluşması, mimariden sofraya uzanan yaklaşımımızın ilham kaynağı.

Doğal malzemeleri, ahşabın sıcaklığını ve yerel işçiliği bu anlayışla bir araya getirmek istiyoruz. Tasarımın her kararında bulunduğumuz yere kulak vermeyi; yerel üreticiler, zanaatkârlar ve komşularımızla kalıcı ilişkiler kurmayı önemsiyoruz.

Kalmak, tatmak, kutlamak, kendine zaman ayırmak.

Hayal ettiğimiz Zabut’ta sakin bir konaklama, uzun bir sofranın etrafında yeni tanışıklıklara dönüşebilecek. Sicilya’nın malzemeleri, farklı mutfakların hikâyeleriyle şeflerin tabaklarında buluşacak.

Bazı günler bir düğün için bir araya geleceğiz. Bazı sabahlar yoga yapacak, bazen kilin başına oturacak, bazen de hiçbir programa yetişmeden manzarayı seyredeceğiz.

Bu deneyimlerin her birinde misafirlerimize alan bırakmak istiyoruz: merak etmeleri, dinlenmeleri ve kendi ritimlerini bulmaları için.

Hikâyenin henüz başındayız.

Zabut the Splendid, bugün adım adım geliştirdiğimiz bir misafirperverlik projesi. Adındaki ihtişamı, özenle hazırlanmış bir tabakta, ışığın bir odaya düşüşünde ve içten bir karşılamada arıyoruz.

Bir gün buradan ayrılırken Sicilya’ya dair güzel anıların yanında, kendi hayatında yer açmak istediğin bir şeyi de yanında götürmeni umuyoruz.

Bu hikâye şekillenirken bize eşlik et.